嫰嫰的舒肥雞
雞胸肉是一種受歡迎的健康食品，因其豐富的營養而受到青睞，雞胸肉是優質蛋白質的良好來源。蛋白質對於身體組織的建立和修復至關重要，並對肌肉發展和維持有益。除此外雞胸肉也含有維生素B6、維生素B3（菸鹼酸）、維生素B5（泛酸）、維生素B12、磷、鋅、硒、亞油酸等營養。
舒肥雞是養生健康餐的主角，可變化出多種佳餚，如何做出鮮嫰好吃的舒肥雞呢？
聰明挑選好的雞胸肉
外觀：挑選色澤略帶粉紅色的雞胸肉，避免選擇過度變色或有褐斑的肉。
肉質：優質的雞胸肉應該有緊實的質地，觸摸時不應該有黏手或黏手的感覺。
氣味：優質的雞胸肉應該沒有任何異味，如有腐敗或難聞的氣味，應該避免購買。
舒肥雞食材：
- 雞胸肉
- 蔥
- 薑
- 水
作法：
- 鍋子加水，水量能蓋過雞胸肉
- 加入少許的蔥薑後煮開
- 於入雞胸肉熄火計蓋上鍋蓋計時 30 分鐘
- 時間到後以筷子插入雞胸肉拔出，若無紅色血水即可，夾出放涼
- 好吃的舒肥雞就完成了
- 高湯別倒哦!放入白蘿蔔、竹筍、准山、大黃瓜…..簡單用咫塩及胡叔粉調味就是好喝的湯
補充說明：
- 燜雞肉的時間視雞胸肉大小適時調整。
